暑い国の食の知恵で、残暑を乗り切る。Soup Stock Tokyoにて、8月21日(月)よりスパイスとハーブ香る「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」が登場。

2023年8月16日

株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：松尾真継）は、2023年8月21日（月）より、Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）にて、「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」を販売します。マスタードシード、クミンなどのスパイスが香るラッサム、ココナッツミルクにハーブとライムの爽やかさが効いたトムカーガイ、青唐辛子の辛さをまろやかなココナッツミルクで包んだグリーンカレー。癖になるアジアの食をお楽しみください。

アジアの食の知恵を味わう

アジアの人びとは、熱くて辛い物をよく食べます。汗を出し、身体を冷やすことで、暑さを乗り切ります。食材から引き出す旨味や複雑な味わいに、スパイスやハーブを組み合わせることで個性あふれる一皿となるアジアの食。唐辛子の辛さだけでなく、ハーブの爽やかな香りや食材の酸味が重なり合い、奥行きのある味わいが私たちにとっても親しみ深い「アジアの味」の特徴です。アジアで暮らす人々の生活や食の知恵を表現したスープやカレーで、残暑が厳しいこれからの時期をおいしく乗り切りましょう。