浜松クラフトチョコレート専門店ENTREより 2023バレンタイン限定商品 宝石のように輝く“ボンボンチョコレート”が登場！ ～浜松産素材とチョコレートを掛け合わせた一粒一粒が特別なチョコレート～
チョコレートを通して、新たな食体験をお届けするクラフトチョコレートスイーツ専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」(運営：株式会社間渕商店)より、2023年バレンタイン限定商品“ボンボンチョコレート”が登場！
2023ENTREのバレンタインセレクションでは、限定商品として、一粒一粒が宝石のように輝く、浜松産素材を使用した特別な“ボンボンチョコレート”を発売いたします。一粒口に入れると、チョコレートと相性の良い素材同士が溶け合い、贅沢なバレンタイン気分を演出いたします。見た目はもちろん、一粒で感じられる味のバリエーションにこだわりぬいた、当店チョコレート職人珠玉の一品です。大切な方へ想いを伝えるバレンタインギフトにいかがでしょうか。
ATELIER CHOCOLAT ENTRE ブランドサイト： https://chocolat-entre.com/
ATELIER CHOCOLAT ENTRE 公式通販サイト： https://entre-chocolat.shop-pro.jp/
■浜松の素材と共に特別な想いを込めて贈る“ボンボンチョコレート”
当店は浜松産素材とチョコレートを掛け合わせた新たな食体験をお届けするチョコレート専門店として商品をお届けしてまいりました。この度、バレンタイン限定商品として発売する“ボンボンチョコレート”では、宝石のような一粒のチョコレートに相性の良い素材同士を掛け合わせて使用することで、一粒で「味わい・香ばしさ・酸味・甘味」など様々な味わいを体験できる商品に仕上がりました。“ボンボンチョコレート”は全6粒ご用意しており、それぞれが個性豊かな見た目と味で、特別なバレンタインを演出いたします。大切な方へのギフト、ご自分へのご褒美にいかがでしょうか。
＜ボンボンチョコレート紹介＞
・抹茶
地元浜松の天竜区でお茶の名工が育てた茶葉を使用した特別な抹茶ボンボンチョコレートです。想いを込めて育てられた香り高い茶葉には、抹茶の香りを引き立たせるために何より相性の良いホワイトチョコレートと合わせました。
口どけ良くやわらかな食感で、口にした瞬間に煎れたてのお茶のような深い渋みが広がります。
・キャラメル
ミルクキャラメルをダークチョコレートと合わせた、甘すぎずビターで、酸味も感じられるチョコレートです。大人のキャラメルチョコレートをテーマに、フランス産のゲランドの塩をアクセントに加えることで甘じょっぱさも感じられる味わいに仕立てました。隠し味にローストしたアーモンドを粉砕して加えており、ナッツの香ばしさとザクザク食感もお楽しみいただけます。
・フランボワーズ
ハート型に華やかな赤で彩られたバレンタインらしいボンボンチョコレートです。
中には、華やかな香りが抜けるフランボワーズのパートドフリュイと相性の良い口当たりなめらかなガナッシュを忍ばせました。カカオ61％のビターなチョコレートを使用することで、フランボワーズの爽やかな酸味と香りを引き立てています。
・パッションフルーツ
パッションフルーツを生クリームと砂糖で煮詰めキャラメルゼし、ミルクチョコレートと合わせた個性豊かなボンボンチョコレートです。パッションフルーツ独自の酸味の中にキャラメルの香ばしさを加えることで、バランスの取れた酸味と少しの苦味をお楽しみいただけます。パッションフルーツを主役に引き立てるため、パッションフルーツのパートドフリュイも加えることで、すっぱさとチョコレートの甘みが引き立てあいます。
・ライチ
カカオ60％前後の有機チョコレートを当店のチョコレート職人がオリジナルブレンドし、ライチと合わせました。チョコレートは南国フルーツを思わせるような華やかな香りとマイルドで柔らかさのあるカカオ感が調和する設計に。ライチの独特でやさしい酸味と甘みを引き立てた個性的な一品に仕上がりました。
・75％
マダガスカル産のクリオロ系カカオを使用したとにかくチョコレートの味わい深さをお伝えすることにこだわったチョコレートです。味わい深いチョコレートと生クリームを合わせ、口当たりなめらかなガナッシュをベースに、カカオ風味を最大限感じられるよう、使用する素材は極力少なく、アクセントとしてアーモンドの蒸留酒を加えました。上質なカカオの酸味と香り。ハイカカオでありながら渋味、苦味ともに柔らかく、フルーティーな風味が特徴的です。
■店舗概要
店舗名 ： ATELIER CHOCOLAT ENTRE
電話番号 ： 053-488-5090
FAX番号 ： 053-450-6156
所在地 ： 〒430-0932 静岡県浜松市中区肴町317-11
開店時間 ： 11:00～20:00
定休日 ： 火・水曜日
店舗紹介サイト： https://chocolat-entre.com/
店舗通販サイト： https://entre-chocolat.shop-pro.jp/